備孕煲咩湯好？中醫食療、飲食宜忌與日常調理

「準備生BB，平時可以煲啲咩湯？」 「成日手腳凍，係咪應該飲補湯？」 「除咗食中藥、做針灸，飲食同生活仲有咩要留意？」

備孕期間，很多人都希望透過湯水和日常調理，為身體做好準備。中醫會從月經、胃口、消化、睡眠及寒熱表現，了解身體需要，再選擇健脾、養陰或溫補等方向。

今次先講備孕期間的飲食原則，再介紹三款湯水，以及營養補充與生活上的配合。

一、中醫角度，備孕期間應該點樣食？

先顧好脾胃，三餐有規律

中醫認為脾胃是氣血生化之源。吃進去的食物，需要經過消化吸收，才能供身體運用。平日胃口差、容易腹脹或便溏，應先照顧脾胃，避免一次過大量進補。

三餐盡量定時，吃至舒服、不要過飽。經常外食的人，可先從少油炸、少濃汁、多蔬菜開始，減少捱餓後一次食得太多。

食物多樣化，湯水配合正餐

日常應有穀物、蔬菜、水果、蛋白質食物，以及奶類或合適代替品。魚、蛋、瘦肉、豆腐和豆類可輪流選擇。

飲湯之餘，也要吃適量湯料和正餐，避免只飲湯、反而吃不夠。

按身體反應調整戒口

• 食凍嘢後容易肚痛、便溏： 減少冰凍飲品，選擇溫暖、煮熟的食物。
• 容易胃脹、胃口差： 菜式清淡一些，少油膩，滋補湯水也要控制份量。
• 口乾、煩熱、容易便秘： 不要自行大量加入鹿茸、人參等補品，先分清體質。
• 體重或血糖偏高： 留意甜湯、糖水、果汁及零食，按需要調整份量。

戒口可從自己反覆出現的不適入手，毋須因為備孕便把水果、豆類或所有較涼的食材一概刪除。

二、備孕煲咩湯？三款食療湯水

1. 螺頭淮山湯

材料： 螺頭肉100–200克、乾淮山20克（或鮮淮山100克）、清水1,200毫升、鹽少量。

煲煮方法：

1. 螺頭清洗乾淨，急凍螺頭先放雪櫃解凍；放入滾水汆燙2–3分鐘，撈起沖淨。
2. 乾淮山洗淨，浸水20分鐘。與螺頭、清水一同放入湯鍋，大火煲滾後轉小火，煲1.5–2小時。若用鮮淮山，去皮切件，在最後30分鐘加入。
3. 煲至材料熟透、軟腍，加少量鹽調味。

適合情況： 偏於腎陰不足，有口乾、腰膝痠軟等表現，作滋陰兼顧脾胃的食療。

2. 黃精花膠湯

材料： 乾花膠30–50克、黃精15克、清水1,000毫升、鹽少量。

煲煮方法：

1. 花膠按包裝指示浸發，期間放雪櫃冷藏及換水；浸發後洗淨切件，黃精沖洗乾淨。
2. 將全部材料及清水放入湯鍋，大火煲滾後轉小火，煲1–2小時，至花膠熟透、軟腍。
3. 加少量鹽調味；花膠較厚，可適當延長時間。

適合情況： 偏於陰虛，有口乾、容易疲倦等表現，作補氣養陰、滋養身體的食療。

3. 鹿茸燉乳鴿

材料： 鹿茸3克、乳鴿1隻、生薑3片（約6克）、清水600–800毫升、鹽少量。

煲煮方法：

1. 乳鴿清除內臟、洗淨切件，放入滾水汆燙約3分鐘，撈起沖淨。
2. 將乳鴿、鹿茸及薑片放入燉盅，加入清水，蓋好盅蓋。
3. 隔水燉1.5–2小時，外鍋水位保持在燉盅一半至三分之二高度，期間補水，避免煮乾。
4. 燉至乳鴿完全熟透，加少量鹽調味。

適合情況： 偏於腎陽不足，有怕冷、手腳冷、小腹冷感、腰膝痠軟等表現，作溫補腎陽的食療。

食療注意事項

• 以上按中醫體質分類，不能單憑一兩項症狀判斷體質。湯水適量飲用，配合正餐。
• 鹿茸屬溫補中藥，先確認體質及份量；容易煩熱、失眠或正在發燒時，不宜自行進補。
• 對相關海產過敏者避免選用；容易腹脹、便溏者，滋膩湯水宜減量。
• 已懷孕、可能懷孕、正在服藥或接受生育療程，使用含藥材的湯水前，先向醫師確認。

三、備孕要補充甚麼營養？哪些要減少或避免？

葉酸：由準備懷孕時開始

一般備孕女性每天服用400微克葉酸補充劑，持續至懷孕首12周，以減低胎兒神經管缺陷的風險。特殊病史或較高風險人士，由醫生安排劑量。

深綠色蔬菜、豆類及水果可提供葉酸，日常照常進食，同時按建議補充。若已服產前維他命，先看標籤，避免重複。

鐵、鈣等營養：按飲食與檢查結果補足

瘦肉、豆類等可提供鐵質；奶類、加鈣豆奶及部分豆製品可提供鈣質。若有貧血、長期素食或其他飲食限制，應讓醫護人員評估鐵、維他命B12等營養需要，再決定補充劑種類和份量。

咖啡與港式奶茶：留意濃度、杯量和次數

備孕期間可逐步減少咖啡、濃茶及港式奶茶，選小杯、淡一點，或改飲低咖啡因產品。能量飲品應避免。咖啡因亦來自朱古力、可樂等，計算時要一起考慮。

酒精與煙草：由兩個人一起調整

計劃懷孕時便應避免飲酒、戒煙及減少二手煙接觸。男方也一同建立健康習慣，讓備孕成為兩個人共同參與的事。

四、生活上做好幾件事，讓調理更容易持續

作息規律，安排足夠睡眠

盡量固定睡覺及起床時間，減少捱夜。睡前可放下手機、做簡單伸展，留一段時間讓自己慢下來。若持續失眠、日間疲倦，覆診時可一併提出。

保持適量活動，循序管理體重

一般沒有運動限制的備孕人士，可選步行、游泳等活動，逐步累積每星期至少150分鐘中等強度運動。需要調整體重時，以能夠持續的飲食和運動安排為主，避免突然節食或過量運動。正在促排卵、取卵後或移植前後，活動安排依生育治療團隊指示調整。

怕冷、腰痠時，可評估使用溫熱敷

平日小腹冷、腰骶部痠緊，遇暖較舒服的人，中醫可按情況考慮以溫熱敷舒緩，配合溫經散寒的調理方向。

經醫師確認適合後，可在指定部位使用暖包或熱敷包，隔一層布，保持溫暖舒適，按產品指示使用；不要敷至燙熱，也不要邊睡邊敷。若皮膚發紅、刺痛或出現其他不適，立即停用。

可能懷孕、月經遲來或已驗孕陽性時，先不要自行熱敷腹部；促排卵、取卵及移植階段，也先向治療團隊確認使用部位。 孕期腰背舒緩可詢問醫護人員，溫敷以溫暖、不燙為原則。中藥熱敷包另需確認成分及過敏情況。

保留讓自己舒服的活動

備孕期間可繼續散步、聽音樂、與朋友見面，或與伴侶分享感受。若等待結果讓人感到疲倦，可以安排一些與療程無關的生活內容，給自己一點空間。

備孕飲食與生活速查表

從一款合適湯水、幾個生活習慣開始

日常調理可以做得簡單：選一款適合體質的湯水，三餐定時，按建議補充葉酸，再逐步改善睡眠與活動習慣。

求診時可帶備檢查報告、生育療程時間表，以及正在服用的藥物、補充劑和常用湯水材料，讓醫師按身體情況，安排適合自己的備孕調理。

本文為一般健康資訊。藥膳及外敷須按個人體質、過敏史及備孕階段評估；文中食譜為備孕調理用途，懷孕後應重新確認適用性。